Пароконвектомат RATIONAL COMBIMASTER 101 PLUS A119100.01.202

Пароконвектомат RATIONAL COMBIMASTER 101 PLUS A119100.01.202

Производитель: Rational
Модель: ПАРОКОНВЕКТОМАТ RATIONAL COMBIMASTER 101 PLUS A119100.01.202
Наличие:
В наличии
Цена: 900 885₽

Доступные варианты


Купить
Описание

Пароконвектомат RATIONAL COMBIMASTER 101 PLUS A119100.01.202

Пароконвектомат электрический бойлерный RATIONAL COMBIMASTER 101 PLUS на 10 гастроемкостей GN 1/1 с механической панелью управления.

Габариты: 847х771х1042 мм. Подключение 380 В. Мощность 18,6 кВт. Вес 125 кг.

Расстояние между направляющими для гастроемкостей составляет 65 мм.

Бесплатная доставка и установка, а так же приглашение на очередное обучение для шеф-поваров. 

Пароконвектомат RATIONAL Combi Master CM 101 PLUS способен заменить такое стандартное тепловое оборудование как, плиту с духовкой, жарочный шкаф, пекарский шкаф и другое. Во время приготовления различных блюд одновременно, не происходит смешения запахов и вкусов, и при этом продукты сохраняют все полезные свойства: витамины и микроэлементы.

Контролировать температуру внутри продукта можно используя специальный температурный зонд (термощуп) с одной точкой измерения. Информация о температуре выводится на электромеханическую панель. Модель пароконвектомата CM 101 PLUS имеет 50 программируемых циклов приготовления, которые можно настраивать и изменять.

Пароконвектомат RATIONAL Combi Master CM 61 PLUS работает в трех режимах, которые можно использовать отдельно, последовательно или комбинируя друг с другом:

  • Режим конвекции от 30 °С до 300 °С
  • Режим парообразования от 30 °С до 130 °С
  • Комбинированный режим от 30 °С до 300 °С

Система измерения и регулировки ClimaPlus в автоматическом режиме поддерживает заданный микроклимат в рабочей камере. Функцию ClimaPlus можно использовать как в ручном режиме, так и в составе программ приготовления.

  • Электромеханическая панель управления
  • 5 программируемых скоростей вентилятора
  • Мощный парогенератор с автоматическим наполнением водой
  • Возможность программирования 50 рецептов, до 6 этапов приготовления за один цикл
  • Функция Finishing (регенерация)
  • Функция ClimaPlus (измерение, настройка и регулировка влажности)
  • Функция Cool Down (быстрое охлаждение рабочей камеры)
  • Встроенный ручной душ
  • Цифровая индикация температуры
  • Выбор температурной шкалы: °C или °F
  • Двойная стеклянная дверь с задней вентиляцией, с теплоотражающим покрытием
  • Термощуп для измерения температуры внутри продукта (1 точка измерения)

Видеопрезентация системы COOK and CHILL и банкетной системы:

Отзывы (0)

Написать отзыв



Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.

Плохо            Хорошо

Рекомендуемые товары