Пароконвектомат RATIONAL COMBIMASTER 61 PLUS A619100.01.202

Пароконвектомат RATIONAL COMBIMASTER 61 PLUS A619100.01.202

Производитель: Rational
Модель: ПАРОКОНВЕКТОМАТ RATIONAL COMBIMASTER 61 PLUS A619100.01.202
Наличие:
В наличии
Цена: 608 565₽

Доступные варианты


Купить
Описание

Пароконвектомат RATIONAL COMBIMASTER 61 PLUS A619100.01.202

Пароконвектомат электрический бойлерный RATIONAL COMBIMASTER 61 PLUS на 6 гастроемкостей GN 1/1 с механической панелью управления.

Бесплатная доставка и установка, а так же приглашение на очередное обучение для шеф-поваров. 

Габариты: 847х771х782 мм. Подключение 380 В. Мощность 11 кВт. Вес 100 кг.

Расстояние между направляющими для гастроемкостей составляет 65 мм.

Пароконвектомат RATIONAL Combi Master CM 61 PLUS способен заменить такое стандартное тепловое оборудование как, плиту с духовкой, жарочный шкаф, пекарский шкаф и другое. Во время приготовления различных блюд одновременно, не происходит смешения запахов и вкусов, и при этом продукты сохраняют все полезные свойства: витамины и микроэлементы.

Контролировать температуру внутри продукта можно используя специальный температурный зонд (термощуп) с одной точкой измерения. Информация о температуре выводится на электромеханическую панель. Модель пароконвектомата CM 61 PLUS имеет 50 программируемых циклов приготовления, которые можно настраивать и изменять.

Пароконвектомат RATIONAL Combi Master CM 61 PLUS работает в трех режимах, которые можно использовать отдельно, последовательно или комбинируя друг с другом:

  • Режим конвекции от 30 °С до 300 °С
  • Режим парообразования от 30 °С до 130 °С
  • Комбинированный режим от 30 °С до 300 °С

Система измерения и регулировки ClimaPlus в автоматическом режиме поддерживает заданный микроклимат в рабочей камере. Функцию ClimaPlus можно использовать как в ручном режиме, так и в составе программ приготовления.

  • Электромеханическая панель управления
  • 5 программируемых скоростей вентилятора
  • Мощный парогенератор с автоматическим наполнением водой
  • Возможность программирования 50 рецептов, до 6 этапов приготовления за один цикл
  • Функция Finishing (регенерация)
  • Функция ClimaPlus (измерение, настройка и регулировка влажности)
  • Функция Cool Down (быстрое охлаждение рабочей камеры)
  • Встроенный ручной душ
  • Цифровая индикация температуры
  • Выбор температурной шкалы: °C или °F
  • Двойная стеклянная дверь с задней вентиляцией, с теплоотражающим покрытием
  • Термощуп для измерения температуры внутри продукта (1 точка измерения)

Видеопрезентация системы COOK and CHILL и банкетной системы:

Отзывы (0)

Написать отзыв



Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.

Плохо            Хорошо

Рекомендуемые товары