Шкаф пекарский UNOX XB 893

Печь электрическая конвекционная с увлажнением UNOX XB 893 серии BakerLux с механической панелью управления.

Скачать Инструкцию по установке и эксплуатации.

Пекарские печи Унокс серии «Бейкер Люкс» имеют 3 основных рабочих рукоятки на панели управления:

• регулятор температуры,
• регулятор влажности, 
• регулятор времени выпекания.

Кроме того имеется возможность работы печи на пониженной скорости вентилятора и индикатор набранной температуры.

Печь Unox серии XB 893 проста в исполнении и разработана специально для профессиональных кухонь и кондитерских цехов, дабы при минимальных вложениях предоставить персоналу качественный и очень производительный продукт.

Печь BakerLux гарантирует максимальную равномерность готовки в условиях любой загрузки, и является идеальным решением для выпечки замороженного хлеба и кондитерских изделий в супермаркетах и кондитерских и других заведениях общественного питания. 

• Технология AIR.Plus: обеспечивает идеальное распределение воздуха и температуры внутри камеры печи. 
• Технология DRY. Plus: быстро удаляет влажность из камеры, позволяя получить пропеченный продукт, с правильной структурой внутри и хрустящей поверхностью снаружи. 
• Технология STEAM.Plus: для быстрого насыщения камеры паром, ручная подача влажности.
• Технология Protek.SAFE™ обеспечивает максимальную эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются). 
• Выпечка при конвекции 30 °C - 260 °C 
• Комбинированная выпечка конвекция+влажность 48 °C - 260 °C 
• Максимальная температура предварительного разогрева 260° C 
• Отображение времени, оставшегося до конца готовки 
• Непрерывная работа печи «INF» 
• Вентиляторы с реверсивным вращением 
• 2 скорости вентилятора 
• Реверсивная дверца с возможностью перевешивания
• Количество уровней 10
• Противень 600х400 мм
• Расстояние между уровнями 80 мм

Габариты 860х882х1250 Подключение 380 В. Мощность 15,8 кВт. Вес 112 кг.

Написать отзыв